Севрюга (Acipenser stellatus)

Севрюга - найближчий родич осетрів, але відрізняється від них сильно подовженим рилом, мають вигляд меча, довжина якого перевищує довжину голови. Вусики у неї без бахромок. Між спинними і черевними рядами жучок є зірчасті пластинки. Довжина тіла - до 2 м і маса - 30, рідше - 50 кг. Це - найчисленніша риба серед осетрових Чорного і Азовського морів. Також веде прохідний спосіб життя. Нерестовий хід спостерігається в квітні, досягаючи максимуму в червні. Вперше севрюга дозріває при довжині тіла близько 100 см, частіше - при довжині 120 см, що у самців спостерігається у віці 9-13, у самок - 11 -16 років. Середня плодючість самок довжиною 125-130 см становить понад 105 тис., довжиною 150-155 см - понад 220 тис. ікринок, діаметр яких понад 2,5 мм. Нереститься в травні при температурі води 15-17°C на глибині 8-20 м, де тверде дно, складене з піску, гальки і черепашнику. Дорослі особини після нересту скочуються в море нагулу.

Молодь після ската з нерестовищ може жити в річках до двох років, потім виходить у море. Молоді особини довжиною до 40 см харчуються в основному хробаками, з віком збільшується кількість споживаних ракоподібних та риб. На умови відтворення севрюги значно вплинули зарегулювання стоку річок і їх забруднення. Незважаючи на це, в порівнянні з іншими видами осетрових її чисельність значно більша. Однак і севрюга має потребу у штучному відтворенні і охороні нерестових стад. Необхідні також облік і охорона нерестових площ.

Севрюга (Acipenser stellatus) — вид риб роду Acipenser, родини Acipenseridae.