Для рецепту Вам знадобиться:
- сом (філе) - 500г
- олія рослинна - 4 ст.л.
- борошно - 1 ст. л.
- гвоздика мелена - 2-3 шт.
- цедра одного лимона
- перець чорний мелений, сіль - за смаком
Рибу очистити, добре промити, нарізати щодо товстими скибочками, після чого натерти сумішшю з солі, меленого чорного перцю, меленої гвоздики та цедри лимона. Залишити в такому вигляді на 30 - 60 хвилин. Потім обваляти шматочки в борошні і обсмажити до утворення золотистої скориночки. Подати підсмажену рибу з скибочками лимона.
